Спагетти с томатным соусом

Для соуса очистите томаты от кожуры, удалите семена и жидкость, мякоть превратите в пюре. Потушите нарубленный лук, перец, чеснок и петрушку в сотейнике около 10 минут. Извлеките из сотейника чеснок, петрушку и перец, поместите в него мякоть томатов и оставшееся оливковое масло. Отварите спагетти, смешайте с соусом.

Второе блюдо: цукини

Нарежьте цукини ломтиками и обжарьте на сковороде с оливковым маслом и розмарином. Слейте излишек масла и выложите ломтики цукини на тарелку, сбрызните их подогретым уксусом и положите сверху несколько тонких ломтиков свежего корня имбиря и чеснока. Накройте алюминиевой фольгой и оставьте мариноваться в прохладном месте минимум на сутки.

Десерт: яблочный пирог

Приготовьте компактное тесто из 250 г низкобелковой муки, 100 мл воды, 50 г сахара, 10 г ванильного сахара, 10 г разрыхлителя для теста и 50 г растопленного сливочного масла или маргарина. 200 г яблок очистите от кожуры, нарежьте ломтиками и выложите на раскатанное тесто. Оставьте на 30 минут при температуре 30–40 °C, чтобы тесто поднялось. После этого поставьте пирог выпекаться при 180 °C. Через 30–40 минут слегка посыпьте его ванильным сахаром, накройте и верните в духовку еще на 20 минут.