Питательные вещества

Незаменимые аминокислоты

Все живые организмы образуют множество различных белков из кирпичиков-аминокислот в различной последовательности. Аминокислоты – это органические соединения, в молекуле которых одновременно содержатся карбоксильные и аминные группы. (рисунок)

Аминокислоты обеспечивают функционирование практически всех систем в организме, образуя различные белки и участвуя в процессах жизнедеятельности. У человека в образовании белков принимают участие 20 аминокислот.

Все аминокислоты, из которых состоят белки тела человека, делятся на

  1. незаменимые, которые не синтезируются в организме и должны обязательно поступать с белковой пищей или с лекарственными препаратами

  2. заменимые, которые могут синтезироваться в организме из других аминокислот через ряд химических реакций.

Незаменимых аминокислот всего 8 (лизин, валин, лейцин, изолейцин, фенилаланин, триптофан, треонин, метионин), а для больных заболеваниями почек также незаменимыми становятся еще 2 (тирозин, гистидин). Каждая аминокислота выполняет очень важные функции, и при дефиците хотя бы одной из них могут развиваться тяжелые осложнения.

Основные действия незаменимых аминокислот:

  • Лизин - незаменимая аминокислота, оказывает противовирусное действие, улучшает усвоение кальция, образование карнитина

  • Валин - разветвленная незаменимая аминокислота, необходима для роста и синтеза тканей, мышц, антидепрессант, понижает порог боли

  • Лейцин - разветвленная незаменимая аминокислота, восстанавливает мышцы, кости, кожу, является источником энергии

  • Изолейцин - разветвленная незаменимая аминокислота, необходима для построения мышц, увеличивает выносливость

  • Фенилаланин - разветвленная незаменимая аминокислота, важна для синтеза инсулина, тироксина, улучшает память и эмоциональное настроение

  • Гистидин - незаменимая аминокислота, исходное вещество для биосинтеза гистамина, необходима для синтеза мышц, гемоглобина

  • Триптофан - незаменимая аминокислота, участвует в синтезе никотиновой кислоты, серотонина, уменьшает усталость, тревогу

  • Тирозин - незаменимая аминокислота при хронической болезни почек, предшественник гормонов щитовидной железы, уменьшает стресс

  • Треонин - незаменимая аминокислота, участвует в синтезе пуринов, регуляции нервных импульсов, повышает иммунитет

  • Метионин - незаменимая серосодержащая аминокислота, необходима для синтеза адреналина, ДНК, коллагена, ускоряет регенерацию